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鰹の塩たたき

カンタンでおいしく、タマネギもどっさり食べられるので、最近ハマってるメニュー。
(四万十で食べたのをマネしてみた(^^;)
0608011s
【材料】
鰹刺身、ニンニク、タマネギ、大葉、すだち

【作り方】
①鰹の刺身を皿に並べ、両面に塩をふってピタピタたたき(←味をなじませるため)、
  ニンニクの薄切りをのせる(おろしニンニクでも可(^^;)。
②玉ねぎは薄切りにして水にさらす。大葉は千切りに。
③①にすだちをしぼりかけ、②をのせてできあがり。

※量は適当(^^;。塩は多め、すだちは鰹1/4節に1個ぐらいがおいしいかと。
※鰹は、普通の刺身、表面をあぶったタタキ、どちらでも
  (私は普通の刺身で作る方が好きだったりする)。
※残ったら、オリーブオイルを振りかけ、ニンニクを足して、オーブンで焼いても(゚Д゚)ウマーです。

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