にくたま

広島みやげ（と言っていいのか？）。
広島駅ビルASSEにある「麗ちゃん」のそば肉玉　680円（＋持ち帰り容器代20円）。

クレープのような薄い生地に、カリッと焼かれたそばと
たっぷりしっとりのキャベツともやし。
あっさりしてて、いくらでも食べられちゃうようなおいしさでした。
添付のソースが「カープソース」というのも、広島っぽくてgoodです。

大阪のお好み焼きも、おいしくて感動するけど、
広島のお好み焼きには、また別物のおいしさと感動がっ(^○^)。
広島お好み焼き三昧の旅、なんてのもしてみたくなりましたですよ。

そういえば。
「肉＝牛肉」の大阪では、豚肉・たまご入りのお好み焼きの事は「豚玉」と言うけど、
広島では「肉玉」。
広島は、「肉＝豚肉」文化圏なんだろか？