栗おこわ

先月、丹波篠山で買って、冷蔵庫に入れておいた栗で、
栗おこわを作ってみました。
（冷蔵庫で３０～４５日くらい寝かすと、甘さが増すらしい）

普通よりちょっと少なめに水加減したもち米2合に、
酒、みりん、白だし各小さじ１と、栗２０粒くらいを入れて、
炊飯器のおこわモードで炊いただけ～なので、
色はあんまりよくないけど、甘くてしっとりほっくりで、
とてもおいしゅうございました（と自画自賛～(^^;）。

面倒な栗の皮むきも、今年は「栗くり坊主」さんの導入でバッチリ。
　　
ハサミの片方についたギザギザの刃で栗を押さえながら握り、
もう片方についたカミソリのような薄い刃で皮をむいていく、
というもの。
栗むきにしか使わないのに2500円！？(@_@)と思ったけど、
包丁で苦労してた時とは比べものにならないくらい
カンタンにスルスルとむけるので、買って悔いなし！
栗好きさんにはオススメです。
（大量にむくと、さすがに握ってる親指が痛くなるけど(^^;）

（追記07/11/16）
渋皮煮に初チャレンジ。

渋皮を残すときは、熱湯に10分くらいつけてからの方が、
失敗が少ないかも。
作った後、水回りがピカピカになった
（あく抜きで使った重曹効果？）のも
うれしいおまけでした(^^;。