三之助（みのすけ）さま

◆特選三之助　399円

本庄市にあるもぎ豆腐店のおとうふ。
「三之助さま」と呼ぶくらいのお気に入りです(^^)。

ふるふるの食感と、すっきりした豆の風味で、
京都のお豆腐とはまた違ったおいしさ。
ネギを薬味に、生醤油でキリッといただくのが好きです。

京都のお豆腐は、甘めのだし醤油でいただくのがおいしかったよなあ、と
関西と関東で感じるおいしさの違い、なんて事まで考えたりして(^^;。

◆只管（ひたすら）豆腐　567円

こちらは、特選三之助さまの兄さま（？）。
お値段がお高いので、あんまりお会いできないけど（苦笑）、
外はしっかり、中はとろーりなめらか、ほんのり豆の甘みで、
美味でございますよ～。

検索してたらこんな本も発見。気になる気になる～。