アゲアゲ

両親からもらった新潟みやげ。

◆毘沙門堂本舗の栃尾の油揚げ
　　
新潟県長岡市の栃尾地域（旧栃尾市）で食べられている油揚げ。
買ったのは、栃尾ではなくて、北陸自動車道の栄ＰＡだそうですが(^^;。

長さ約20㎝、幅約6㎝、厚さ約3㎝というジャンボサイズで、
パッと見、油揚げというより厚揚げ!?って感じですが、
中身は厚揚げのように豆腐豆腐してないので、やっぱり油揚げなんだなあ、と。
焼いて、しょうが醤油でいただくと、外側はこっくりと香ばしく、中はふんわり。
お酒のアテにぴったりのおいしさでした(^^)。

　◇旧栃尾市　栃尾あぶらげのページ

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◆菊の花

観賞用ではなくて食用。
祖父母が新潟に住んでいたので、小さい頃からよく食べておりました。
子どもの頃はよく、段ボール箱いっぱいに入った菊が送られてきて、
菊の香りぷんぷんの中、花びらをむしる手伝いをしたっけ･･･と遠い目になったり(^^;。

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芯を残して花びらを摘み取り（（この時、「好き、キライ、好き･･･」と、
思う存分花びら占いをするもよし（笑））、
塩と酢少々（色止めのため）を入れたお湯で湯がいて、
だし醤油などをかけていただくのがメジャーな食べ方、かな。
シャキシャキした食感とほろ苦さが、
オトナの味って感じで、おいしゅうございますよ(^^)。