明治は遠くなりにけり？

キリンのモニターキャンペーンでいただいた
「明治のラガー」と「大正のラガー」。

『キリンビールブランド誕生１２０周年』を記念して限定醸造したもので、
昨年の12/10からの期間限定販売、だそうです。

せっかくなので、図書館であれこれ書物をあたり、
明治時代に新橋のビアホールで出されていたというつまみも再現して、
一緒にぐび～

といっても、３センチくらいの幅で帯状に薄く切った大根（塩をつけて食べる）と、
その大根の人気がイマイチだったため、
かわりに出されるようになったという蕗の佃煮
（今回は八上屋城垣醤油店のふきの醤油漬を使用）ですが（笑）。

ビールに生の大根や佃煮？と思ったけど、
塩気によって、ビールの甘みと旨味が引き立ち、なかなかぐ～
こんな組み合わせもアリなんだ！と目からウロコでした。
まあ、これは、甘みと苦みが濃い「明治のラガー」だからこそ
成立する組み合わせなのかもですが、
（明治時代のビールは、現在のビールより原料を２割以上多く使っていたそうだし）
黒ビールとはまた違った芳醇さの「明治のラガー」、気に入りましたっ(^o^)。

ちなみに、「大正のラガー」は、
「明治のラガー」より全体の味は軽く、苦みは強く。
ハムとかカツとか、脂分のあるおつまみに合いそうな感じでした。

お店で買ってきた「キリンラガー」と「キリンクラシックラガー」も加えて、
明治、大正、昭和、平成、揃い踏み～。
飲みくらべると、時代とともに味がどんどん軽～くなっていくのがわかって、
（原材料やアルコール度数なんかも、かなり違う）、とてもおもしろかったですヨ。

●参考文献ほか