うずらのたまご

用事ついでに、前から気になっていたこのお店へ。

◆うずら専門SHOP　うずら屋

　
西武新宿線・航空公園駅から歩いて５分くらいの住宅街にあるお店。
うずらを主とした食品の製造販売をしている（株）モトキのアンテナショップだそうです。
店内には、カフェスペースがあって、
うずらの卵を使ったスイーツなどをいただくことができます。

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今回いただいたのは、5/14～6/17までの期間限定という
『フランスうずらの親子ミートグラタン』（バゲット＆コールスローサラダ付　900円）。

フランスうずらの肉を使ったトマトソースの下には、
ベシャメルソースであえたフランスうずらの卵がたっぷり～の「親子」な組み合わせ。

フランスうずらの卵は、日本うずらの卵よりひとまわり大きくて、
お味も濃厚なんだそう。
（日本国内で飼育しているのは（株）モトキさんだけなんだとか(@_@)）
しっかりした味わいのうずら肉と、
白身がぷりっ黄身がとろ～りのうずら卵がよく合っていて、
食べごたえもじゅうぶん。とてもおいしゅうございました。

せっかくなので、『極上フランスうずらのまったり大人プリン』も注文～。
（グラタンを注文した人は、ケーキセットが300円になるというので(^^;）
　
こちらも、フランスうずらの卵使用。
柔らかくクリーミーなプリンに、すっきりした甘さのカラメルソースで、
まさに「大人プリン」って感じのおいしさでした。

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うずらの卵って、家では、茹でて食べるくらいしかしてなかったけど、
プリンやケーキに使ったり、卵焼きや目玉焼きなんかにするってのもアリなんだー、
と目からウロコ。
ショップでは、生のうずら卵も売られてるので、
それを買って自分であれこれ作ってみるのも楽しそうです。

カフェは、「うずら大好き！」なお友達の家で、
話を聞きつつ、あれこれごちそうになってるような　いい雰囲気。
機会を作ってまた行こうっと。

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ショップではこちらも購入。

フランスうずらの卵を西京味噌に漬けた『彩郷』は、
チーズのような味わいで美味。
半熟うずら卵のダシ醤油漬け『プチとろ』は、
お酒のおつまみや、お弁当のおかずにもよさそうです。