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うずらのたまご

用事ついでに、前から気になっていたこのお店へ。

うずら専門SHOP うずら屋

09052801r 09052802
西武新宿線・航空公園駅から歩いて5分くらいの住宅街にあるお店。
うずらを主とした食品の製造販売をしている(株)モトキのアンテナショップだそうです。
店内には、カフェスペースがあって、
うずらの卵を使ったスイーツなどをいただくことができます。

*-*-*

今回いただいたのは、5/14~6/17までの期間限定という
『フランスうずらの親子ミートグラタン』(バゲット&コールスローサラダ付 900円)。
09052803
フランスうずらの肉を使ったトマトソースの下には、
ベシャメルソースであえたフランスうずらの卵がたっぷり~の「親子」な組み合わせ。

フランスうずらの卵は、日本うずらの卵よりひとまわり大きくて、
お味も濃厚なんだそう。
(日本国内で飼育しているのは(株)モトキさんだけなんだとか(@_@))
しっかりした味わいのうずら肉と、
白身がぷりっ黄身がとろ~りのうずら卵がよく合っていて、
食べごたえもじゅうぶん。とてもおいしゅうございました。

せっかくなので、『極上フランスうずらのまったり大人プリン』も注文~。
(グラタンを注文した人は、ケーキセットが300円になるというので(^^;)
09052804 09052805
こちらも、フランスうずらの卵使用。
柔らかくクリーミーなプリンに、すっきりした甘さのカラメルソースで、
まさに「大人プリン」って感じのおいしさでした。

*-*-*

うずらの卵って、家では、茹でて食べるくらいしかしてなかったけど、
プリンやケーキに使ったり、卵焼きや目玉焼きなんかにするってのもアリなんだー、
と目からウロコ。
ショップでは、生のうずら卵も売られてるので、
それを買って自分であれこれ作ってみるのも楽しそうです。

カフェは、「うずら大好き!」なお友達の家で、
話を聞きつつ、あれこれごちそうになってるような いい雰囲気。
機会を作ってまた行こうっと。

*-*-*

ショップではこちらも購入。
09052806
フランスうずらの卵を西京味噌に漬けた『彩郷』は、
チーズのような味わいで美味。
半熟うずら卵のダシ醤油漬け『プチとろ』は、
お酒のおつまみや、お弁当のおかずにもよさそうです。

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コメント

CHIKIさん、こんばんは。
うずらの卵で作ったプリンが美味しそうで
よだれが出て来ました。うずらの卵って
いうと肉屋で売っていた3コぐらい串に刺して
揚げたフライが大好きでした。アラフォーしか
分かりませんかね(^^;

んちゃさん>
コメントありがとです~。

そうそう、うずらのたまごといえば、
お肉屋さんのフライ串。おいしいですよねー。
(って、最近の若い子は知らないのか?(^^;)

うずら卵のプリンは、普通のプリンレシピの
鶏卵1個=うずら卵4個で換算すれば、
自分でも作れますよん
(このお店の味とは違っちゃうけど)。
ぜひチャレンジを~!(^^)

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