味覚の不思議

コンビニで買った、サントリーの「チョコレートスパークリング」１４０円。

『ソーダにチョコレートの甘い香りが溶け込んだ、
バレンタインシーズンにぴったりの新しい味わいの炭酸飲料』だそうです。

香りも味も確かにチョコレート！なんだけど
（といっても、駄菓子屋のチューブ入りチョコみたいな味(^^;）、
原材料は、果糖ぶどう糖液糖、香料、酸味料、カフェイン、だけで、
チョコレートは使われてないんだそう(@_@)。

甘いだけの液体を、香りのせいでチョコレート味と感じてしまってるのか、
それとも、糖と酸味料とカフェインだけで、
チョコレートの味を作ることが可能なのか？？？
人間の味覚や技術って不思議～と思わされる飲み物でした(^^;。

◇サントリー　チョコレートスパークリング

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味覚のナゾがちょっとは解明されるかも？な本。

　
「第３のビールは･･･」には、チョコレートのビールについての記述も
ちょっとだけあり、です。