お鍋でごはん

計画停電実施中～！な東京電力管内。

「夜暗いのも、不便なのも、キャンプとかで慣れてるし、
ランタンや充電式ラジオとかも持ってるしぃ～」
なーんて甘く見ていたけど、日常生活を送る中での
電気も水道も（マンションなので）使えない３時間というのは、
思っていた以上のダメージというかストレスというか･･･。
特に、街灯も信号も消えて真っ暗になる夜は、疲労感がハンパなく、
停電が終わるとぐったり(>_<)って感じです。

ってことで、節電と気晴らし（？）を兼ねて、
お鍋でごはん計画を実施してみたり(^^;。
家にあるお鍋３種類で試してみたら、
けっこう違いがあったので、とりあえずメモ。

ちなみに、うちが一回に炊くお米の分量は１合。
水加減は、電気炊飯器の時と同じ（米と同量～１．２倍）です。

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まずは土鍋で。
参考にしたのは、こちらのサイト↓
◇大阪ガスの土鍋ごはんドットコム

使ったのは、５年前に買った（その時の記事はコチラ）、
チキンラーメンのひよこちゃん土鍋です。

炊き方は･･･
①お米を洗って、分量の水と一緒に土鍋に入れ、
　３０分ほどおいてから、強火にかける。
②沸騰したら弱火にして５分加熱。
③火を止めて、ふたをしたまま２０分蒸らしてできあがり。
（１合だと、強火１０分→弱火５分→蒸らし２０分、ってとこかな）
→→→
炊きあがったごはんは、一粒一粒がふっくらしていて、美味。

沸騰するまではちゃんと見張っていないと、
あっという間に吹きこぼれて、
コンロまわりがベトベトになるので注意が必要(^^;。

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お次は、ライスクッカーミニＤＸ。
キャンプの時に使ってる炊飯用の鍋です。

炊き方はこんな感じ↓

①お米を洗って、分量の水と一緒にライスクッカーに入れ、
　３０分ほどおいてから、強火にかける。
②湯気が出て、フタがカタカタと動き出したら、
　動きが止まらない程度に火を弱める。
③フタの動きが止まり、湯気が出なくなったら火を止め、
　フタをしたまま５分蒸らしてできあがり。
（１合だと、強火４分→カタカタ４分→蒸らし５分、くらいかな）
→→→
炊きあがったごはんは、さらっとした食感で、あっさりした味わい。
甘みはよく出てる気がするけど、冷めるとちょっとパサつくかも。

沸騰したことが音でわかるし、
火を弱めるのが遅れても、吹きこぼれる事はないので、
他の事をしながら炊くことができて便利(^^)。

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お次は、圧力なべ。
いろんなメーカーのがあるけど、うちのはアサヒ軽金属のゼロ活力なべ。
圧力鍋の中では「世界最高の２．４４気圧」だそうです。

実は、先月買ったばかりの新入りさん。
煮物などが早くできるので、とても重宝しております。

で、ごはんの炊き方は･･
①お米を洗って、分量の水とともに鍋に入れる。
②「白米オモリ」をセットして、強火にかける。
③オモリが振れ始めたら、弱火にして１分加熱し、火を止める。
④内圧ピンが下がったら、できあがり。
（強火３分→弱火１分→圧が下がるまで８分、ってとこかしらん）
→→→
炊きあがったごはんは、つやつやもちもちで、一粒一粒がぷちぷちした食感。

カンタンに炊けて便利だけど、おかずも活力なべで作りたいときは、
どちらかを別の鍋に移し替える必要あり(^^;。
あと、このもちもちさは、丼物などには合わないような？

◇アサヒ軽金属