かにかに旅行

関西の冬、カニの冬…ってことで、
今年もカニを食べに香住（＠兵庫県美方郡香美町）に行ってきました～
（人形写真の旅行記はコチラ）

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香住までは車での移動
途中、篠山市に寄り道して、お昼ごはん。

◆箱鮨　澤藤（はこずし　さわとう）

篠山城近くにある、箱鮨と鯖鮨のお店。

いただいたのは、箱鮨1296円。
　
見た目は、大阪や京都などでもよく見かけるような押し寿司ですが、
魚を塩や酢でしめるのが大阪流、生のお刺身を使うのが篠山流、なんだそう。

黒豆煮も、酢飯も煮切りも、甘さはほとんどなく、
キリッと、サラッと、すっきりした味わい。
いい意味で、想像を裏切るお味で、おいしゅうございました。

巻きずしとの盛合わせは1620円。

巻きずしも、やさしいお味で、おいしかったです。

◇箱鮨 澤藤｜お食事｜丹波篠山篠山観光協会 - 篠山市観光情報

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昼食後は、またまた寄り道して、養父(やぶ)市の銀海酒造さんへ。

　
（写真の白い点々は雪です）
家族だけで酒造りをしているという、小さな酒蔵。
お酒を何本か買ったけど、まだ飲んでないので、味の感想はまた後ほど。

◇銀海酒造（但馬地酒、蔵元から直送） - Facebook

近くには、忍法帖シリーズや「魔界転生」などの伝奇小説で有名な作家、山田風太郎氏の記念館があるんですが、この銀海酒造がある場所は、山田風太郎の父が開いた病院の跡地だそう(@_@)
　
山田風太郎の小説、久しぶりに読み返してみたくなりましたよ。

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…と、寄り道しつつ、チェックイン。
お宿は、昨シーズンと同じ、『荒神の宿　三宝』さん。
（昨シーズンのかに旅行についてはコチラ）

　

昨シーズンは、松葉蟹（ズワイガニ）と香住蟹（紅ズワイガニ）で１人当たりカニ３杯がつくプランで、全部を食べきれずに悔しい思いをしたので、今年は、カニ１．５杯に、Ａ４但馬牛の塩釜がつく『♪冬色♪Ａ４但馬牛塩釜と魚と松葉ガニ♪』というプランで^^;

料金は、平日１日３組限定で、15000円（税別）でした♪

出てきたお料理は…
食前酒に八寸、お造り、
　

カニ刺し
　

茹で蟹、蟹宝楽焼き、
　

蟹しゃぶ、かに天ぷら、
　

自家製天然蟹みそ、茶碗蒸し
　

但馬牛フィレ香草塩釜焼き
　

そして、雑炊にデザート。
　

いろいろなお料理のカニが楽しめて、牛肉も柔らかでジューシー。
量もちょうど良く、最後の雑炊まで、余裕を持って、味わいながら、おいしくいただけて、よかったです。
カニ料理は、どれもおいしかったけど、特に、かに刺しと宝楽焼きの甘さが感動モノでした

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翌朝、宿の前のミニ朝市で、おみやげ用のカニを購入。

　
お値段は1匹7000円～というので、7500円のモノを。
カニに関するいろんな話も聞けて、勉強になりました。

調理方法が書かれた紙を入れてくれたので、家でそれを見ながら捌き、ホットプレートで焼きガニに。
　
これはこれでおいしかったけど、やっぱりプロの調理には敵わないなあ、というのが実感
来シーズンは、持ち帰ることは考えず、お宿でカニを満喫したいと思います。

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帰りは、出石（いずし）＠兵庫県豊岡市で、お昼ごはん。

◆元祖出石皿そば　南枝（なんし）本店

昨シーズンに立ち寄ったお店の本店になるのかな？
メニューは皿そばのみ！の潔さと、鄙びた雰囲気が、いい感じでした。

皿そばは、一人前5皿（玉子・山芋付き）で８６０円。
　
もちっとしたお蕎麦に、醤油のキリッとした味わいのつゆで、飽きのこないおいしさ。

お蕎麦は、一皿１３０円で追加できるので、２皿ほど追加して、ごちそうさま！
いつか限界までチャレンジしてみたいものです（笑）。