ヨーロッパ軒総本店

夏休み。帰省途中での寄り道メモ⑧　帰り道編。

富山県から福井県へ。
ヨーロッパ軒総本店でごはん。

◇ヨーロッパ軒総本店



いただいたのは、このお店の名物というソースカツ丼のセット1,150円。



きめ細かなパン粉に包まれ、ほんのりラードの香りのする薄切りのカツに、すっきりしたソース。
さくさくと軽い口当たりで、するっとイケちゃうおいしさでした。
サラダにかかっている自家製マヨネーズもおいしかったー。

同行の家族は、創業100周年記念メニューで1日5食限定という
「シュニッツェル（ウィーン風ポークカツレツ）」1,130円を。



ドイツで料理修業をしたヨーロッパ軒の初代は、
このシュニッツェルとウスターソースにヒントを得て、名物のソースカツ丼を考案したのだとか。

ソースは、シュニッツェルでは一般的なアンチョビソース、
イギリス発祥の元祖ウスターソースであるリーペリン・ソース、
ヨーロッパ軒カツ丼ソースの3種類。

ちょっと味見をさせてもらったけど、
アンチョビソースは、かに味噌のような風味で、ポークカツにもよく合って、意外なおいしさ。
リーペリンソースの、酸味とスパイシーさも、おもしろかったです。