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うるもち

毎年、行きつけのお米屋さんに注文しているお正月用のおもち。

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米の専門店 つねもと商店

松月堂


いつもは「小もち」だけを買っているのですが、
今年は「うるもち」というのが気になったので、そちらも買ってみました。

小もち。
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関西なので丸餅。切らなくていいのがラク。

そして、うるもち。
こちらはのしもちタイプ(といっても、関東ののしもちとはちょっと違うような…)。
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「うるもち」というのはもち米にうるち米(白米)を混ぜてついたお餅だそう。
表面にはお米のつぶつぶが見えます。

P1000667

切って焼いてみるとこんな感じ↓

P1000694

ふくらみはするけど、普通のお餅のような伸びはありません。

ほんのり塩味がついてるので、そのまま食べると、おいしい塩焼きおにぎりって感じ。
プチプチっとした食感も楽しいです。
ぜんざいに入れると、塩味がほどよいアクセントになって、おいしかったです。

伸びや粘りが少ないので、お餅をのどに詰まらせるのが心配なお年頃になったら、
お正月のお餅はこれだけにしようかなーと思ったりも。
って、関東にも「うるもち」って売ってるのかしらん。

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