うるもち

毎年、行きつけのお米屋さんに注文しているお正月用のおもち。


◆米の専門店　つねもと商店

◆松月堂


いつもは「小もち」だけを買っているのですが、
今年は「うるもち」というのが気になったので、そちらも買ってみました。

小もち。

関西なので丸餅。切らなくていいのがラク。

そして、うるもち。
こちらはのしもちタイプ（といっても、関東ののしもちとはちょっと違うような…）。
　

「うるもち」というのはもち米にうるち米（白米）を混ぜてついたお餅だそう。
表面にはお米のつぶつぶが見えます。



切って焼いてみるとこんな感じ↓



ふくらみはするけど、普通のお餅のような伸びはありません。

ほんのり塩味がついてるので、そのまま食べると、おいしい塩焼きおにぎりって感じ。
プチプチっとした食感も楽しいです。
ぜんざいに入れると、塩味がほどよいアクセントになって、おいしかったです。

伸びや粘りが少ないので、お餅をのどに詰まらせるのが心配なお年頃になったら、
お正月のお餅はこれだけにしようかなーと思ったりも。
って、関東にも「うるもち」って売ってるのかしらん。