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羊名人

最近スーパーでもよく見かける羊肉(ラム)。
売れずにお安くなっていることも多いので、よく買うのですが、
いつもジンギスカンやラムしゃぶばかりじゃなー、ってことで、
ちまたで話題?の「羊名人(ようメーじん)」を買ってみました。

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この「羊名人」、
もともとは2014年に「羊フェスタ」限定商品として企画販売された中華系の羊肉専用スパイスで、
全国販売されるようになったのは2019年からだそう。

今回はカルディで購入しましたが、成城石井や紀ノ国屋、イズミヤなどなど、
他にも取り扱っているお店はあるようです。

羊名人!どんどん取り扱い店舗拡大中! | 羊齧協会公式サイト 新羊社通信

80C〔ハオチー〕中華料理がわかるWEBメディア>羊名人


調理法は…羊肉と野菜を炒め、火が通ったら羊名人を振りかけて混ぜるだけ、と超簡単。

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野菜はタマネギとピーマンを使用。
ほどよい辛さとクミンの香りで、ごはんにもビールにもよくあうおいしさでした。
これでさらに羊肉を買う頻度が上がりそうです。

「羊名人ふりかけ」も、お弁当などに重宝してます。

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