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新漬けオリーブ

この時期にしか買えないというオリーブの新漬け。
昨年、試しに買ったら、とてもとてもおいしかったので、
今年は、いろんなメーカーのを買い集めてみました。

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この他にも、まだまだメーカーはあるらしい。

よくみかける黒いオリーブ漬けより、食感はコリコリ。
さわやかな塩味と、じわーっとしみ出るようなオイル感がたまらないおいしさです。

種付きなので、安心して食べられるようにと、オリーブストナー(種抜き器)も購入しちゃいました。
(こんな商品があるなんて、知らなかった)

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窪み部分にオリーブを置いてパチンと押せば、種がスポン!と抜ける仕組み。
簡単で楽しく、便利です。

種を抜いた新漬けオリーブでは、炊き込ごはんを作ってみたりも。

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レシピは東洋オリーさんがツイートされていたコチラで↓
https://twitter.com/toyoolive/status/1447103160842031109?s=20

入れるのは、新漬けオリーブとローリエと超シンプルだけど、じんわりおいしい。
チーズ入りのバージョンも作ってみたいです。

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