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カタシマでランチ

クリスマスケーキが感動のおいしさだったカタシマ丹波店さんでランチ。

KATASHIMA:カタシマのケーキ

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2月からのランチ&セットメニューは
「地元食材を味わう、出来立てサンド『丹波フォカッチャサンド』だそう。

具違いの3種類があって、どれもおいしそうだったけど、
朝倉山椒のタプナードに惹かれたので、
「自家製スモークサーモンと朝倉山椒のタプナード、婦木農場のフロマージュブラン」をオーダー。
ピクルスサラダ、コーヒー付きで1,250円。

朝倉山椒は、カタシマさんの本店がある養父市(やぶし)の特産品。
タプナードというのは、オリーブの実を潰して、アンチョビやケッパー、オリーブオイルなどを加えた、
プロヴァンス伝統のオリーブペーストのことだそう。

ランチのオーブンサンドに乗っているのは、
グリーンオリーブとブラックオリーブの2種類のタプナード。
味わいの違いも楽しめました、

スモークサーモンやピクルスも、とても美味。
食べる前は、この量じゃ足りないかも、なんて思ってたけど、どうしてどうして。
ボリュームもしっかりあって、夕食までおなかを空かすことなく過ごせました(笑)。

ランチメニュー全制覇したいなあ。

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