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柿の葉すし やま十@奈良県下市町

高野山の帰りは、ちょっと回り道をして、夕食用に柿の葉すしを購入。

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奈良県下市町にある、テイクアウト専門の柿の葉すしのお店。

やま十 | 下市町てくてく情報 |下市町オフィシャルサイト

今回は車で行ったけど(店の前と、道路を挟んだ向かい側に駐車場あり)、
近鉄吉野線の下市口駅からも歩いて行ける距離のようです。

鯖と鮭を10個ずつ購入。
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お値段は鯖が1個120円、鮭が1個130円の計2,500円。

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柿の葉にふんわりと包まれたお寿司は、
きりっとした塩味の鮭と鯖に、ふんわりほどけるような食感のシャリ。

シャリはお酢が弱めで、ほのかに昆布のような旨味あり。
お寿司というより、上品なおにぎりといった趣もあって、
今まで食べた柿の葉すしとは別次元のおいしさでした。

柿の葉寿司は大好きで、今までいろいろ食べてきたけど、
こんな柿の葉すしがあったとは!
また買いに行きたいです。

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