キャンプごはん①馬刺しと天ぷら

キャンプ1日目の夕食～。



山菜の天ぷらと馬刺し。
お酒は、南会津マウンテンブルーイングのIPAと、南会津町田島の地酒「國権」。

IPAは、リンゴ果汁を使っているそう。
華やかな香りとすっきりした飲み口で、とてもおいしかったです。

◇南会津マウンテンブルーイング | タウンマイクロブルワリー協会オフィシャルサイト (town.beer)

◇國権 (kokken.co.jp)

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馬刺しは、ヨークベニマル田島店で調達。
地元食材のコーナーもあったので、
たらの芽と、翌日用にホワイトアスパラも購入しました。

◇田島店 | お店を探す | ヨークベニマル (yorkbenimaru.com)


馬刺しのたれ付き。

会津では、馬刺しは辛子味噌で食べるのが定番だそう。
馬刺しに付いていたハヤオの馬刺しのたれは、
甘酸っぱさとピリ辛さのバランスが絶妙で、
馬刺しにまぶして食べると、ユッケのような味わいも。
馬刺しのおいしさがレベルアップする感じで、とても気に入りました。

◇株式会社 ハヤオ - 会津から、こだわりの食肉をお届けします (hayao-029.com)