キャンプごはん④竹原肉店の馬刺し

キャンプ3日目の夕食は、会津ご当地グルメの馬刺し再び。
購入したのは、会津馬刺し発祥の地・会津坂下にある竹原肉店。

◇馬刺し・さくら肉の専門店｜竹原肉店｜会津坂下町｜～店舗のご案内～ (tiki.ne.jp)

　

馬刺しは、一人前50g見当ということだったけど、
たくさん食べたかったので、赤身（モモ）と、かぶりを100gずつ購入。



「かぶり」は、ロースについている部分で、白いのは脂身。

注文してから切ってくれる馬刺しは、ふわっとやわらかくて、とろけるような食感。
付属のからし味噌は、お醤油に溶いていただくのにちょうどいい、
にんにく風味強めのキリッとした味。
ちょっぴりの量で、いいアクセントになりました。

馬肉だけだと、おなかがいっぱいにならないので、
会津坂下のヨークベニマルで買ったお総菜もプラス。



次回は、焼肉用の馬肉も買ってみたいな。