食堂いしやま＠会津坂下で冷やしラーメン

ゴールデンウィークは、今年も奥会津へ。
初日のお昼ご飯は、今年も会津坂下のご当地グルメ、冷やしラーメンを。

◇冷やしラーメン－会津坂下町観光物産協会

（昨年、冷やしラーメンを食べたお店についてはコチラ↓
　2025.04.30　ちきんばすけっとぶろぐ「雪花＠会津坂下で、冷やしラーメン」）

今回お伺いしたのは、昭和27年に冷やしラーメンを生み出した、
福島の冷やしラーメンの元祖という「食堂いしやま」さん。

いただいたのは、もちろん「冷やしラーメン」800円。



３日間かけて脂分を取りながら仕込んだタレを、
磐梯西山麓の湧水で割ったというキラッキラのスープは、
あっさりしているけど、滋味深い味わい。
麺は、つるつるとなめらかで、丸呑みできそうな（笑）のどごし。

チャーシューの塩味や、玉ねぎのみじん切りもいいアクセントで、
とてもとてもとてもおいしゅうございました。

と書いてるうちに、また食べたくなってきちゃった。
お土産用のラーメンもあるみたいなんで（通販できるみたい）、今度買ってみようかな－。