めぐろ食肉店＠福島県只見町

キャンプでのバーベキュー用に、味付きマトン肉を購入。



味付きマトンは、只見町のご当地グルメ。

町内のいくつかのお店で買うことができるので、
今回は、前回行けなかった、めぐろ食肉店さんに行ってみました。

（前回と前々回に買ったお店についてはコチラ↓
　キャンプごはん③只見名物味付きマトン: 2024.05.01ちきんばすけっとぶろぐ ）

めぐろ食肉店さんの味付けマトンは、100g258円。
今回は400gを購入しましたが、お盆などの繁忙期は500gからの販売になるみたいです。



マトン肉は、ビニール袋の中にどどーん！と。
タレに浸かっているお肉を想像してたけど、汁気はほとんどありませんでした。

キャンプ場に移動して、ユニセラでじゅーじゅー。

　

お肉は程よい厚みと噛み応え。
塩気の効いた味付けは、ジンギスカンとは全く違っていて、
これは「味付けマトン」という、ジンギスカンとは別のジャンルのお料理なんだなーと思ったり。

上の写真みたいに広げて焼くより、ある程度重ねた状態で焼いた方がジューシーでいいカンジ。
ビールにもよく合って、おいしゅうございました。

さあ、来年はまた別のお店にも買いに行くぞー。