近畿(大阪・京都・兵庫・滋賀・奈良、和歌山、三重)

滋賀の地酒で乾杯!

滋賀県に住むお友達からいただいた日本酒。

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「滋賀地酒10,000人乾杯プロジェクト」が開発した「ALL SHIGA 純米酒2021」で、
滋賀県酒造組合に加盟する33酒蔵の純米酒がブレンドされているそう。

瓶に描かれたイラストは、滋賀県守山市在住の画家mais氏による「超まねきねこ」。
ポップな色合いで、ぐいぐいシアワセを招いてくれそうです💓

滋賀地酒10,000人乾杯プロジェクト2021

絵描きのmais | mai mais

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「滋賀地酒10,000人乾杯プロジェクト」では、
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0月2日の19時30分から一斉乾杯のためのカウントダウンコンテンツを
YouTubeで生配信ということだったので、
私も配信を見ながら一緒に乾杯~!

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おつまみには、道の駅あぢかまの里で買った琵琶湖産すじえびのかき揚げを。

コラボ酒は、フルーティーさを感じさせつつも、しっかりとした味わいで、
食中酒にぴったりのおいしさでした。

鮒寿司とか赤こんにゃくとかうろりの佃煮とか、、
滋賀の食材をもっとたくさん用意しておけばよかったなー。

住之江の庭

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丹波篠山にお買い物に行った帰り、いつもとは違う道を通ってみたら、
「重森三玲作庭 住吉神社「住之江の庭」」と書かれた駐車場があったので、立ち寄ってみました。

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丹波篠山の福住地区にある住吉神社は、
永保元年(1081)に丹波国司・大江匡房(おおえまさふさ)が
堺の住吉大社から分霊したと伝えられる神社。

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歴代篠山城主も尊崇し、
境内に
ある総欅(ケヤキ)造りの鐘楼は、
寛文2(1662)年に第四代城主松平康信が本殿を修復した際に寄進したものだそう。

「住之江の庭」があるのは、本殿の奥にある、もと神宮寺の書院の裏。

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書院の表にも庭があるので、最初はこれが「住之江の庭」かと思ったんだけど、違いました💦

本当の「住之江の庭」は、この塀の向こう。

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一般公開はされていませんでしたが、
塀が低い部分があったので、そこからチラッと覗かせていただきました。

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白川砂と白い曲線の大波小波に、青石の蓬莱島と宝船、
奥の竹垣は浜で漁師が網を干す様子をイメージしているという
海の景色がテーマのモダンな枯山水庭園でした。


書院から見たら、またイメージが変わるんでしょうねえ。
一般公開、してくれたらいいなー。

「がらたて」と「でっち羊羹」


木之本地蔵山門前にある「菓子之蔵 角屋」さんで見かけた「北近江名物がらたて」の貼り紙。

菓子の蔵 角屋 | 滋賀の和菓子屋 菓子乃蔵 角屋

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どんなお菓子なんだろうと気になったので、買ってみました。
1個120円。

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見かけは柏餅ようだけど、使われている葉っぱは、柏ではなくて山帰来(さんきらい)。
「がらたて」というのは、湖北地方の方言で山帰来の葉のことだそう。
(といっても「山帰来」自体、どんな植物なのかピンとこない、植物音痴のワタシですが)

葉っぱに包まれているのは、お餅ではなくて、あんこ入りの蒸しまんじゅう。
包んでから葉っぱごと蒸しているようです。
湖北地方では、一昔前まで、農繁期のおやつとして食べられていたんだとか。

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山帰来の葉は、柏や朴葉や蓮の葉のような爽やかな香り。
おまんじゅうは、つるん&もちもちの皮に、甘塩っぱいあんこがたっぷり。
あんこのインパクト大だけど、後口はすっきりしていて、美味。
元気が出るおいしさでした。

*-*-*

角屋さんでは木之元名物の「でっち羊羹」も購入。
1本220円。

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福井の丁稚羊羹は、水ようかんタイプだけど、こちらは、竹の皮に包まれたタイプ。
海のない近江では寒天が手に入りにくかったので、小麦粉をつなぎに使う蒸し羊羹タイプなんだとか。

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竹の皮、はがしちゃったけど、ホントは皮ごと切り分けるみたい。

もちもちした食感で、甘さ控えめ。

お盆とお正月の藪入りの時しか実家に帰れなかったという丁稚ちゃん達を思いながら、
おいしくいただきました。

夏祭浪花鑑と高津宮

夏休み文楽特別公演の第3部サマーレイトショーを見に、国立文楽劇場へ。

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「夏祭浪花鑑」(なつまつりなにわかがみ)は、
4年前に初めて見て、ココロをズキューンと打ち抜かれた演目。
今回も「長町裏の段」では息を呑み、かっこよさ(ああ、語彙力が…💧)にココロ打ち抜かれました。

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床本付きの公演プログラムは700円。
今回はカラーページがいっぱいで華やか。
かしらの紹介とか、丸胴の説明とか、めっちゃわかりやすくて良かったです。
次回も、カラーページ多めにしてもらえるといいなあ。

国立文楽劇場|トピックス |【夏休み文楽特別公演】解説書はカラーページ満載です!

*-*-*

「長町裏の段」は、高津神社の夏祭り宵宮の日の話。
高津神社は、文楽劇場から歩いて10分くらいで行けるというので、
観劇前に立ち寄ってみました。

高津宮

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夏まつりの宵宮は、7月17日だったようですね。

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緑いっぱいで清々しい参道。

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本殿前には茅の輪が設置されていたので、くぐって厄払い。
今年後半の健康と疫病退散!もお祈りしました。

絵馬殿にある「夏祭浪花鑑」の絵馬は、四代目坂田藤十郎が、襲名記念に奉納したものだそう。

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今は周囲が建物だらけの絵馬殿だけど、
昭和30年代頃までは、この場所から大阪の市中が一望でき、
天気の良い日には大阪湾や六甲の山並みまで見ることができたそう。
江戸時代には、ここに茶店や遠眼鏡屋なんていうのまであったんだとか。

*-*-*

文楽公演鑑賞とセットで行ったということもあるけど、
「江戸時代」と「今」が地続きということをと改めて感じました(←またしても語彙力が…💦)。

山椒しごと2021

今年も一年分の山椒の仕込み。

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と言っても、枝から実を外して茹でるだけだけど。
(私は生のまま実を外す派)

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たっぷりのお湯で5分ほど茹でて
(今年は時期が早めだったからか、昨年より短い時間で柔らかくなりました)、

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1時間ほど水にさらしたら(こちらも昨年よりだいぶ短い時間でOKだった)、
水気を切って保存パックに入れ、冷凍庫へ。

お弁当用には、瓶に詰めてお醤油をそそいでおくだけ。
佃煮にするより簡単で、色もキレイなので、うちはもっぱらコレです。

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これで、また一年、シアワセなお弁当ライフが送れます。
んー、でも、もうちょっと作り足そうかなー。

昨年の山椒しごとはこちら↓
ちきんばすけっとぶろぐ2020.06.07山椒しごと2020

*-*-*

緊急事態宣言発出中だったから、こっそり書いておく💦今年の調達先。

道の駅妹子の郷
小袋に入ってるもの 200円×4。
私が行ったときには売り場に5袋しかなかったので、ほぼ買い占め(笑)。

道の駅湖北みずどりステーション
パックに入っているもの 400円×1、380円×1、200円×1
SNSでもこまめに情報発信されていて、その日のおすすめ品などがわかりやすいのがgoodです。

昨年の調達先のひとつだった近江母の郷にも寄ってみたんだけど、
山椒は見かけず💧でした。売り切れ?それとも時期的に早かった?

*-*-*-*-*

05/31追記

やはり、あの量では1年持つか不安になったので、追加で作りました~。
158円(30g)×3。

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調達先は、越前大野@福井県にあるスーパーマーケット「かじ惣 ヴィオ店」。
地元産のものが豊富で、お買い物が楽しいです。

かじ惣

いててや

所用で高槻へ。
夕食はコチラのお店で。

定食専門店 いててや

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阪急・高槻市駅から歩いて5分くらい。
「定食専門店」なので、夜でもお酒なしでおいしいごはんが食べられるのがうれしいです。

店内はカウンターのみで、パッと見は普通の定食屋さんといった雰囲気なんだけど、
お店の奥には、CDが天井までずらーっと並んだ棚がいくつもあって、
BGMに流れているのはジャズ。
さすがジャズの町高槻!と思いました🎵

いただいたのは、おすすめメニューのチキンエスカロップ定食890円。
ごはんは小で。

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チキンカツの上にたっぷりのチーズとにデミグラスソース。
その下にはケチャップ味のマカロニ。
添えられた野菜サラダもたっぷりです。

柔らかくてジューシーなチキンカツに、
とろけたチーズとコクのあるデミグラスソースが絡まって、もうサイコー!
思わずにんまりしてしまうおいしさでした。

他にも気になるメニューがいろいろあったので、
また高槻に行くことがあったら、寄りたいなー。

うるもち

毎年、行きつけのお米屋さんに注文しているお正月用のおもち。

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米の専門店 つねもと商店

松月堂


いつもは「小もち」だけを買っているのですが、
今年は「うるもち」というのが気になったので、そちらも買ってみました。

小もち。
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関西なので丸餅。切らなくていいのがラク。

そして、うるもち。
こちらはのしもちタイプ(といっても、関東ののしもちとはちょっと違うような…)。
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「うるもち」というのはもち米にうるち米(白米)を混ぜてついたお餅だそう。
表面にはお米のつぶつぶが見えます。

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切って焼いてみるとこんな感じ↓

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ふくらみはするけど、普通のお餅のような伸びはありません。

ほんのり塩味がついてるので、そのまま食べると、おいしい塩焼きおにぎりって感じ。
プチプチっとした食感も楽しいです。
ぜんざいに入れると、塩味がほどよいアクセントになって、おいしかったです。

伸びや粘りが少ないので、お餅をのどに詰まらせるのが心配なお年頃になったら、
お正月のお餅はこれだけにしようかなーと思ったりも。
って、関東にも「うるもち」って売ってるのかしらん。

元屋さんのおせち

「魚と地酒 元屋」さんのおせち。
お値段は24,000円(税別)。

魚と地酒 元屋|Facebook

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新鮮なお刺身どどーん! 手の込んだ祝い肴&酒肴どどーん!

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元旦からお酒がすすみ、めっちゃシアワセな気分になれました。

そしてそして、もうひとつのお重には、自家製からすみといくらの醤油漬け、
それと、3日まで日持ちするようパックされた牛すじカレーとカニごはんの素。

おせちの後にカレーが食べたくなるのは必至なので、これはありがたい!
トロトロの牛すじが入ったカレーは、ほどよいスパイシーさで、大満足のおいしさでした。

おせちの後のことまで考えられた、とてもとてもすてきなセット。
ごちそうさまでした~!

ひのとりで名古屋へ

まだまだコロナの終息は見えないこのご時世なので、かなり迷ったけど、
緊急事態宣言は解除になってるし、
GO TO トラベルキャンペーンが始まってしまう前の今がチャンス!と、
家人の定年前の特別休暇制度を使って、ちょっと遠出の旅行へ。

まずは、大阪難波から、近鉄の「特急ひのとり」に乗車。

特急ひのとり|近畿日本鉄道

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「特急ひのとり」は、大阪難波~近鉄名古屋間を走る名阪特急の新型車両。

自由席のレギュラー車両と、指定席のプレミアム車両があるので、
今回はちょっとフンパツしてプレミアム車両へ。

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座席はバックシェルになっているので、
後ろの人に気兼ねすることなく、思う存分リクライニングできます。

車両と車両の間には、ベンチスペースやカフェスポットがあったりも。

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ってことで、カフェスポットの自動販売機で、ひきたてコーヒー200円を購入。
お金を入れてからも粉を挽くタイプなので、ちょっと時間はかかるけど、香りが良くておいしかったです。

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コップがひのとり仕様なのもgoo。

自販機では、ひのとりグッズのハンドタオル400円も売られていたので、ついつい購入。

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天井の照明が青色になったら、もうすぐ終着駅の名古屋。

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大阪難波から近鉄名古屋までは約2時間。
ゆったりとした気分で移動できました。

山椒しごと2020

琵琶湖周辺お買い物ドライブ、もうひとつの目的は実山椒。

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府県をまたいだ外出が自粛のままだったら、
スーパーで売ってるのを買うか通販するしかないなあ、と思っていたので、
実山椒のシーズン前に他府県に行けるようになって、よかったよかった。

ってことで、滋賀県の道の駅(大津市の妹子の郷と、米原市の近江母の郷・物産交流館さざなみ)で材料調達~。

道の駅 妹子の郷

体験・山菜摘み農園じゅうべえ | びわ湖高島観光ガイド
(妹子の郷で買った山椒の出荷者さん)

滋賀県の道の駅 近江母の郷

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150円+300円+300円。
出荷者さんによって、粒の大きさや香りが違うのがおもしろいところ。

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昨年は茹でてから枝を外したけど、
ちきんばすけっとぶろぐ2019/06/09 山椒仕事
今年はコチラのレシピ↓を参考に、生の状態で枝を外す方式で。

実山椒の水煮 レシピ 前沢 リカさん |みんなのきょうの料理


①山椒の実を外し、ざっと洗って水けをきる。

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外した状態で300gありました。

全部の実を外すのに約3時間かかった&指先がめっちゃ痛くなったけど💦
鮮烈な山椒の香りにつつまれながらの作業は、アロマテラピー✨って感じで、
ココロが穏やかになりました。

中火で10分間茹で、たっぷりの水に入れて1時間さらす。
途中で2~3回水を入れ替える。 

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水けをしっかり拭き取り、保存袋へ。

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冷凍すれば、1年間は保存可。

ちりめん山椒や佃煮にするのもいいけど、手間なしでおいしいコチラ↓もお気に入り。

実ざんしょうのしょうゆ漬け レシピ 大原 千鶴さん |みんなのきょうの料理

実ざんしょうの塩漬け レシピ 飛田 和緒さん |みんなのきょうの料理

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