北陸(富山・石川・福井)

越前大野でごはん

釣りをするために越前大野(福井県大野市)周辺に行ったので、
そのとき食べたものなど。

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◆お食事処 しもむら

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越前大野のご当地グルメ「醤油かつ丼」は、このお店が元祖だそう。
いただいたのは、カツ丼・おろしそばセット1,000円。
玉子、ソース、しょうゆから選べるカツ丼は、当然しょうゆをチョイスです。

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カラッと揚げられたカツの下には、千切りキャベツとごはん。
上には大根おろしと大葉の千切りが乗っています。

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醤油ダレもすっきりとした味で、さらっといただけるおいしさでした。

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翌朝は、七間朝市通りへ。

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朝市は終わりかけの時間でしたが、お総菜を購入。

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ヤスマ食品の里芋の煮っころがし300円と、山菜ふーど・まつもとの中野茄子の煮物。
中野茄子も大野市中野地区の名産品なんだそう。

きめ細かく柔らかくて美味でした。

健康長寿ふくいの食「旬の里ふくい」- vol.27 - - 福井県ホームページ

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お次は、「とんちゃん」を買いにこちらのお店へ。

(有)星山商店

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越前大野では、牛、豚の内蔵のホルモンを、
味噌・醤油・砂糖・みりん・にんにく・唐辛子・調味料などで味付けした
いわゆる「ホルモン」を「とんちゃん」と呼んでいるそう。

毎年夏には、ホルモン日本一を決める「とんちゃん祭」も行われていて、
2010年に開催された第弐陣では、こちらの星山商店が優勝したそう。

購入したのは、白ホルモン、若鶏もも肉、上ホルモン。

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上ホルモンは、白ホルモンにタンとセンマイがミックスされたもの。

ホルモンらしいクセが嫌味にならないような絶妙の味付け。
こってりした白ホルモンに、さっぱりしたタンとセンマイがいいアクセントになって、
ひとりで500gペロッといけちゃうおいしさでした。

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ランチもとんちゃん。
福井インター近くにあるこちらのお店で。

六間星山 福井店

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「星山」だけど、(有)星山商店とは全く別のお店ということで、
味付けもお値段も違いました。

2013年に行われた「とんちゃん祭 第参陣」で優勝したのは六間星山本店だそう。

いただいたのは、ホルモンランチ1,300円。
サラダ・スープ・ライスはおかわり自由。
お肉は、上ホルモンかミックスホルモン+若どりで、トータル250g。

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こちらのホルモンも、クセが気にならない絶妙の味付け。
若どりは、ほんのり味噌風味がぐーgood

香ばしく焼けたホルモン、めちゃウマでした。

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