おうち生活

山椒しごと2020

琵琶湖周辺お買い物ドライブ、もうひとつの目的は実山椒。

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府県をまたいだ外出が自粛のままだったら、
スーパーで売ってるのを買うか通販するしかないなあ、と思っていたので、
実山椒のシーズン前に他府県に行けるようになって、よかったよかった。

ってことで、滋賀県の道の駅(大津市の妹子の郷と、米原市の近江母の郷・物産交流館さざなみ)で材料調達~。

道の駅 妹子の郷

体験・山菜摘み農園じゅうべえ | びわ湖高島観光ガイド
(妹子の郷で買った山椒の出荷者さん)

滋賀県の道の駅 近江母の郷

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150円+300円+300円。
出荷者さんによって、粒の大きさや香りが違うのがおもしろいところ。

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昨年は茹でてから枝を外したけど、
ちきんばすけっとぶろぐ2019/06/09 山椒仕事
今年はコチラのレシピ↓を参考に、生の状態で枝を外す方式で。

実山椒の水煮 レシピ 前沢 リカさん |みんなのきょうの料理


①山椒の実を外し、ざっと洗って水けをきる。

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外した状態で300gありました。

全部の実を外すのに約3時間かかった&指先がめっちゃ痛くなったけど💦
鮮烈な山椒の香りにつつまれながらの作業は、アロマテラピー✨って感じで、
ココロが穏やかになりました。

中火で10分間茹で、たっぷりの水に入れて1時間さらす。
途中で2~3回水を入れ替える。 

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水けをしっかり拭き取り、保存袋へ。

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冷凍すれば、1年間は保存可。

ちりめん山椒や佃煮にするのもいいけど、手間なしでおいしいコチラ↓もお気に入り。

実ざんしょうのしょうゆ漬け レシピ 大原 千鶴さん |みんなのきょうの料理

実ざんしょうの塩漬け レシピ 飛田 和緒さん |みんなのきょうの料理

スタミナ超特盛丼

ごはん作りが面倒だなーって時に、ちょくちょくお世話になってる吉野家のテイクアウト。
今日は、4/30に発売されてから、ずーっと気になっていた「スタミナ超特盛丼」798円(税別)を食べてみました。

スタミナ超特盛丼|吉野家公式ウェブサイト

といっても、さすがに1,727Kcalを食べきる自信はなかったので「ごはん少なめ」で。
テイクアウトだと「食べ盛りの息子に頼まれました~。私が食べるんじゃありません~。」というフリができるのがいいですね。
(そのフリ、必要?(笑))

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紅ショウガ、七味唐辛子、マヨネーズと、別容器に入った玉子付き。
たっぷりの牛肉、豚肉、鶏肉に、
ニンニクチップも乗っていて、食欲をそそるいい香りがします。

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ごはんは、肉の層のはるか下、って感じで、ちょっとお肉を食べたくらいではたどり着きません(笑)。
 
鶏肉の食感が、ちょっと好みじゃなかったけど、牛肉と豚肉はパンチの効いた香ばしい味付けで美味。
最後まで飽きることなく、おいしくいただけました。

次は、ごはん普通でチャレンジしてみようかなー。 

おさかなマスク

Martの「おさかなマスク」を作ってみました。

Mart【型紙・作り方ダウンロードあり】HKマスクを超える⁉願いがぜんぶ叶う、夢の「おさかなマスク」誕生!

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縫い目が外から見えない&柄合わせの必要が無いので、
私のような不器用者にも、作成のハードルが低めで、それなりの出来になるのがウレシイ。

今回は、表地には着なくなったダンガリー風のシャツを、
裏地には、しまいこんでいた手ぬぐいを使いました。

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裏からの見た目がおばちゃんぽくなっちゃったけど💦、肌触りはgoodなのよ。

スリットがあるので、裏にはキッチンペーパーやティッシュをセットして使うこともできます。

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勢いがついたので、表地も手ぬぐいバージョンも作ってみました。

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こちらはゆったりタイプの型紙使用。

フィット感やつけ心地も上々だったので、次は夏用に涼しい生地で作ってみる予定。

スパンコロナ糸

マスクでも作ろうかと久しぶりに裁縫箱を開けたら、
しまいこんでいたボタンつけ糸の商品名がコロナでした。

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東洋紡のスパンコロナ。

スパンというのは、糸の種類のひとつで、日本語にすると「紡績糸」。
短繊維を平行に引きそろえながら細くし撚りをかけて糸にしたもので、
綿、ウール、麻などの天然繊維糸は、ほとんど全部スパンなんだそう。

(もうひとつの種類は、長い繊維をそのままの長さで撚り合わせて糸にした「 フィラメント」。
釣りで使っているシルクやテグスなどは、こちらになるそう)

糸の種類なんて、あまり意識したことがなかったので、調べて知る良い機会になりました。

*-*-*

東洋紡といえば、新型コロナウイルス検出キットが公的医療保険保険適用になったというニュースを見たけど、
糸を作っている部門?は、2009年に別の会社に譲渡されてたんですね。知らなかった……。

【TOYOBO】東洋紡

株式会社FTC|ミシン糸の製造販売

マスクケース

スガシカオ氏のインスタライブと
医療従事者へのエール曲「あなたへ」に感動したので(←語彙力💦)、
ツアーグッズのマスクケースを購入。

YouTube 「あなたへ」スガシカオ

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お値段は500円(税込)。マスクケースだけの購入なら、送料無料でした(メール便)。

スガシカオOFFICIAL GOODS ONLINE SHOP 

ケースの中には、スガ氏の応援メッセージも。
(ネタバレになるので画像は無しね)

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「Hitori Sugar Tour 2020~明日、君の街に歌いに行くよ」 は、全公演延期になっちゃったけど、
また聴きに行ける日が早く来ることを祈って、自分にできることをがんばるよ!👊

*-*-*-*-*

マスクケースといえば、3年前のリカちゃん展の時に買った抗菌マスクケースも重宝してます。

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あの頃は、マスク姿が日常になるなんて、思ってなかったよなあ。

テイクアウト 魚と地酒 元屋

テイクアウトでサクッと家呑みシリーズ その④

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吹田市片山町にある「魚と地酒 元屋」さんの
お造り盛り(二人前)2,000円、鯖のきずし720 円、キンキと筍の根菜の煮付け1,380円。

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器に盛ってみた。

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お刺身、新鮮!
この日入っていたのは、まぐろ、中トロ、キンキ、カワハギ、ウニ、穴子、ヒラメなどなど。
ツマのワカメがめちゃめちゃたくさん入っていたので、別盛りでサラダにしてみました。

煮付けは、魚の脂と、ちょっと濃いめの味付けのバランスが絶妙。
お酒もごはんもススムお味でした。

魚と地酒 元屋

Facebookで毎日UPされているメニューと写真がとてもおいしそうで、
ついつい注文したくなっちゃいます。

十勝ナイタイ和牛ハンバーグ

おうちでごはん。

この日の夕食は、昨年、北海道上士幌町(かみしほろちょう)へふるさと納税をしたときに、
返礼品としていただいた「十勝ナイタイ和牛100%ハンバーグ」♪

【公式】上士幌町ふるさと納税特設サイト

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十勝ナイタイ和牛は、北海道十勝管内で生まれた黒毛和種の牛を上士幌町で飼育したもので、
1年に約120頭しか出荷されない希少な和牛なんだそう。

ハンバーグは、1枚約150g。
焼いてみたら、ちょっと小っちゃくなっちゃったけど(調理下手💦) 香辛料のきいた味付けでソースいらず。
ふっくらジューシーで、とても美味しかったです。

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十勝ナイタイ和牛は、こちらでも買えるそう↓

産地直送十勝ナイタイ和牛通販 片原商店

*-*-*-*

そうそう、上士幌町へのふるさと納税、
寄付金の使い道を「第三音更川橋梁の保全活動」に指定していたら、先月こんな報告書が送られきました。

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寄付金目標額への達成が遅れていて、修復工事への着手が延期となっていたけれど、
平成30年度までの活動で目標額を達成したので、令和2年11月末日までに補修工事を実施できることになったそう。
よかったよかった。

写真↓は2011年11月に北海道旅行をした時に撮った第三音更川橋梁。

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第三音更川橋梁は、1937年に完成した長さ71mのアーチ橋で、
鉄筋コンクリートアーチ橋としては北海道一の大きさだそう

上士幌町には、他にも古いアーチ橋がいくつかあって、見て歩くのが楽しかった思い出が💕

旧国鉄士幌線 第三音更川橋梁 |上士幌町観光協会

遠くまで旅行できる日が早く来ますように。

パッポンカリー

おうちごはん。

買い物回数を減らす&断捨離のために、家のストックを整理してたら、、
家人がタイに出張に行ったときに買ってきたまま、しまいこんでいたお料理キットを発掘したので、使ってみました。
(賞味期限が怪しかったけど、気にしない~(笑))

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Sutharosの「タイ料理セット パッポンカレー」(と日本語で書かれている)。
スパイス類は入っているので、用意するのは、たまごと玉ねぎとお肉だけ。

パッポンカリーは、カニを入れることが多いみたいだけど、
カニはお高いので、海老とカニかまで代用して、できあがったのがコチラ↓

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今までにパッポンカリーを食べたことがないので、このできあがりで合っているのかは不明ですが💦、
辛さも少なく、食べやすいお味でした。

コロナが落ち着いたら、本当のパッポンカリーを食べに、どこかのお店に行ってみようっと。

テイクアウト 炭火やきとり わ

テイクアウトで、さくっと家呑みシリーズ その③。

吹田市穂波町にある「炭火やきとり わ」さんの
とり皮せんべい2人前(1人前380円)と、つくね(1本130円)、はさみ(1本150円)。

お店の外にテイクアウトメニューとお値段が書かれているので、買いやすかったです。

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お皿に盛ってみた。

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さくさくのとり皮せんべい、大好き。
お店の焼き鳥って、おいしいよねー。

テイクアウト ご近所の居酒屋さん

テイクアウトでサクッと家呑みシリーズ その②(って、シリーズになるのか?)。

ずっと気になっていたけど、入る勇気がなかったご近所の小さな居酒屋さん(あ、名前がわからない)で、
ごぼうの唐揚げ(200円)、山芋のしょうゆ焼き(280円)、一口チキンカツ(300円)。
チキンカツにはタルタルソースも付いてました。

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お皿に盛ってみた。

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どれもシンプルな味付けだけど、お酒のすすむおいしさ。
特にチキンカツがおいしかった-。

営業が再開したら、お店にも寄らせてもらおうかな。

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