食べもの

滋賀の地酒で乾杯!

滋賀県に住むお友達からいただいた日本酒。

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「滋賀地酒10,000人乾杯プロジェクト」が開発した「ALL SHIGA 純米酒2021」で、
滋賀県酒造組合に加盟する33酒蔵の純米酒がブレンドされているそう。

瓶に描かれたイラストは、滋賀県守山市在住の画家mais氏による「超まねきねこ」。
ポップな色合いで、ぐいぐいシアワセを招いてくれそうです💓

滋賀地酒10,000人乾杯プロジェクト2021

絵描きのmais | mai mais

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「滋賀地酒10,000人乾杯プロジェクト」では、
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0月2日の19時30分から一斉乾杯のためのカウントダウンコンテンツを
YouTubeで生配信ということだったので、
私も配信を見ながら一緒に乾杯~!

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おつまみには、道の駅あぢかまの里で買った琵琶湖産すじえびのかき揚げを。

コラボ酒は、フルーティーさを感じさせつつも、しっかりとした味わいで、
食中酒にぴったりのおいしさでした。

鮒寿司とか赤こんにゃくとかうろりの佃煮とか、、
滋賀の食材をもっとたくさん用意しておけばよかったなー。

麺屋ぜん

福井県大野市、越美北線の越前大野駅近くにあるラーメン屋さん。
大野に行くたびに気になっていたんだけど、
釣りが目的だと、営業時間とのタイミングがなかなか合わず…。
今回、やっと行くことができました。

麺屋 ぜん - 福井県大野市観光情報ー越前おおの観光ガイドー

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いただいたのは、塩梅(しおうめ)ラーメン 840円。
天然越前塩と福井県三方産の紅映梅の梅干しを使っているそう。

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スープは鰹と昆布のだしが効いた和風味。
わさびと梅干しで、ちょっとお茶漬けのような味わいもあり。
あっさりしてるけど、物足りなさは全くなく、
食べ終えた時には、とてもとても満ち足りた気分になりました。

そして、店内にいる他のお客さんの食べっぷりにもびっくり、
(特盛り、替え玉、ごはん大盛りは当たり前!って感じ)

次に行く時は、私もライスを追加注文して、スープに投入しよう!と心に決めましたよ(笑)。

夏純吟チカーラ

ジャケ買い日本酒。
(買ったのはずいぶん前だけど)

福岡県大刀洗町(カッコイイ地名だ)にある蔵元「みいの寿」の「夏純吟チカーラ」。

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「チカーラ」はイタリア語でセミのことで、

ラベルは、茶色い瓶を使って木にとまっているセミをイメージしたそう。
純吟は、純米吟醸の略、ですね。

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リンゴ酸高生産の夢酵母を使っているということで、
すっきりした酸味と後口。
夏の暑い日にぴったりのおいしさでした。

セミの鳴き声もだんだんと少なくなってきたし、夏の終わりも近い、かな。

「がらたて」と「でっち羊羹」


木之本地蔵山門前にある「菓子之蔵 角屋」さんで見かけた「北近江名物がらたて」の貼り紙。

菓子の蔵 角屋 | 滋賀の和菓子屋 菓子乃蔵 角屋

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どんなお菓子なんだろうと気になったので、買ってみました。
1個120円。

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見かけは柏餅ようだけど、使われている葉っぱは、柏ではなくて山帰来(さんきらい)。
「がらたて」というのは、湖北地方の方言で山帰来の葉のことだそう。
(といっても「山帰来」自体、どんな植物なのかピンとこない、植物音痴のワタシですが)

葉っぱに包まれているのは、お餅ではなくて、あんこ入りの蒸しまんじゅう。
包んでから葉っぱごと蒸しているようです。
湖北地方では、一昔前まで、農繁期のおやつとして食べられていたんだとか。

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山帰来の葉は、柏や朴葉や蓮の葉のような爽やかな香り。
おまんじゅうは、つるん&もちもちの皮に、甘塩っぱいあんこがたっぷり。
あんこのインパクト大だけど、後口はすっきりしていて、美味。
元気が出るおいしさでした。

*-*-*

角屋さんでは木之元名物の「でっち羊羹」も購入。
1本220円。

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福井の丁稚羊羹は、水ようかんタイプだけど、こちらは、竹の皮に包まれたタイプ。
海のない近江では寒天が手に入りにくかったので、小麦粉をつなぎに使う蒸し羊羹タイプなんだとか。

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竹の皮、はがしちゃったけど、ホントは皮ごと切り分けるみたい。

もちもちした食感で、甘さ控えめ。

お盆とお正月の藪入りの時しか実家に帰れなかったという丁稚ちゃん達を思いながら、
おいしくいただきました。

荒島の郷

越美北線乗車の前後には、道の駅「越前おおの荒島の郷」にも立ち寄ってみました。

道の駅 越前おおの荒島の郷

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今年4月にオープンした道の駅で、
敷地からは、日本百名山のひとつである荒島岳が見えます。

建物の中に人影が?と思ったら、

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「2.43 清陰高校男子バレー部」 というアニメの登場人物達の等身大パネルでした。

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アニメは福井県が舞台になっていて、
エキサイト広場アリーナや、銭湯、病院など、大野市内の施設がモデルになっている建物も登場しているそう。

残念ながらアニメは見てないんだけど、福井県とコラボした聖地巡礼MAPは、
アニメを見て無くても、へー、こんなところも舞台になってるのかーと楽しめました。

原作は小説みたいなんで、読んでみようかな。

大野市×アニメ「2.43 清陰高校男子バレー部」コラボ等身大パネルを展示中!|えちぜんおおの観光ガイド

2.43 清陰高校男子バレー部 ポータルサイト

福井県×『2.43 清陰高校男子バレー部』特設コラボサイト

TVアニメ「2.43 清陰高校男子バレー部」福井県聖地巡礼MAP



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*-*-*-*-*

ランチはフードコートで。
「名水茶屋大野三昧」の「九頭竜ダム コロッケカレー」900円と、
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「ラブリー牧場みるく」の郷の「ジャージーソフトクリーム」420円。
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バニラ香料などの添加物は一切使っていないというソフトクリーム、
おいしかったー♪

*-*-*

屋外に出ていたキッチンカーの商品は、どじょうの唐揚げ!

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使っているどじょうは、勝山市の企業が休耕田を活用してで養殖したもので、
新たなご当地グルメとしてPRしているのだそう。

中日新聞|ドジョウ唐揚げ  勝山新グルメ  平泉寺白山神社前に出店 建設業者、休耕田で養殖

Instagram|白山平泉寺どじょう

興味がわいたので、どじょう唐揚げ500円と蒲焼き200円を購入。

唐揚げは、味付けがしっかりしているので、泥臭さなどは全くなく、
身はふわふわ、骨までやわらかく、おやつやお酒のあてにぴったりのおいしさでした。
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蒲焼きは、見た目ちょっとアレだけど(笑)、臭みゼロで美味でした。

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グミつれた

お友達のお嬢さんがツイッターで紹介していたお菓子。
おもしろそうなので、私も買ってみました。

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グミつれた グレープ味 | 商品紹介 | クラシエ - Kracie

水と粉でグミを作り、ストローでなが~く釣り上げて楽しむお菓子、だそう。

袋の中に入っているのは、トレー、フォーク、ストローと、
小袋に入った「ジュースのもと」、「あわソースのもと」、「グミのもと」。

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作り方は……

①三角カップを折り返して切り取る。
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②内側の線まで水を入れ「ジュースのもと」をフォークでよく混ぜる。
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甘~いメロンのような香り♪

③トレーのもうひとつのくぼみに三角カップ1杯の水と「あわソースのもと」を入れてよく混ぜる。
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わー、もこもこ~。

④ストローを折り曲げ、先端をジュースの中に沈める。
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⑤ストローの沈めたところが隠れるように「グミのもと」をかける。
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で、ストローをゆっくり持ち上げると……
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(チャレンジ2回目の写真なので、あわソースの上にすでにグミが乗ってるけど気にしないでー💦)

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なんと! 持ち上げた部分が、グミになっていくではありませんか!
びっくり!!

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私の写真では、このオドロキの1/100も伝わらないので、
興味がある人は公式サイトの動画をぜひ~。
(動画のBGM、童謡風のほんわかした曲をイメージしてたら、
ビートの効いたカッコいい雰囲気の曲だったことに時代を感じるワタシ(笑))

グミつれた|商品紹介|みんなの知育ひろば|クラシエ - Kracie

「グミのもと」一袋で3~4回楽しめるので、
長~いグミにするために、粉のかけ方や持ち上げ方を試行錯誤できるのも楽しかったです。

つり上げたグミは、あわソースにつけて、いただきます。
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グミはかなり甘めなんだけど、あわソースにほどよい酸味があるので、
さっぱりといただくことができました。

しかし、知育菓子がこんなに楽しいとは。
駄菓子売り場チェック、欠かせなくなりそうです(笑)。

猿鹿猪(ジャケ買いビール)

オンライン呑み会用のお酒は、今回も「ジャケ買い」で。
ジャケ買いは、新しい出会いがあって楽しいよー。

(前回のジャケ買い→ちきんばすけっとぶろぐ2021.02.07

◆猿山鹿男

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大阪・箕面(みのお)にある箕面ビールが、箕面のお隣の能勢町にある日本酒の蔵元・秋鹿酒造とコラボして作ったビール。
秋鹿酒造が栽培した山田錦の麹米を約10%使っているそうです。

大阪・箕面(みのお)で生まれた地ビール 箕面ビール


ラベルや王冠のイラストが超キュート💓

ざらっとした口当たり(いい意味で)と、ほんのりスパイシーな味わい。
コクとすっきりのバランスもよく、とてもおいしいビールでした。

*-*-*-*

◆ドントヤレ セッションIPA

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滋賀県日野市にある
『「祭」をテーマにした祭りのためのクラフトビール会社』
HINO BREWINGのビール。

商品名の「ドントヤレ」は、日野祭のお神輿を担ぐ掛け声「ヤレヤレ!ドントヤレ!」からきているそう。

HINO BREWING | 
Festival Beer

瓶に描かれているのは、
日野祭が行われる日野綿向神社で神の遣いとされるイノシシをデザインした「ヒノシシ」だそう。
なんだか楽しげで、眺めているだけで元気が出そう。

お味は…甘みとコクがあって、ちょっと黒ビールのような味わいもあり。
おつまみなしでもぐいぐいイケちゃうおいしさでした。

*-*
日野祭というのは、毎年5月2日、3日に行われる馬見岡綿向神社の春の例祭で、
850年以上の歴史があるそう。
全然知らなかったけど、十数基の曳山が出されたりする大きなお祭りなんですね。

近江八幡駅からバスで50分と、アクセスがちょっと不便そうだけど、
いつか機会をつくって行ってみたいなー。
(昨年と今年は新型コロナの影響で居祭(神事のみ)となってしまったそう💧

日野祭と曳山 | 日野町ホームページ - Hino, Shiga 

家飲み便

オンライン呑み会。
おつまみに、塚田農場の家飲み便をお取り寄せしてみました。

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「家飲み便」は、居酒屋チェーンの塚田農場がプロデュースするお料理の通販。
調理不要で食べられるお総菜やおつまみがお取り寄せできます。

家飲み便 produced by 塚田農場

今回注文したのは、送料込みの「塚田農場セット」4,320円(税込)。

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注文は、お届け希望日2日前の13時までにすればOK(地域によって差があるけど)。
指定した日にち・時間に佐川の飛脚クール便で届きます。

段ボールの中には、パック詰めされたお料理と、お召し上がり方の説明書。

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塚田農場セットのメニューは、
①そのままおつまみ(地鶏のよだれ鶏、塚だま玉子焼き、塚田のポテトサラダ、
地鶏の鶏皮チャンジャ、塚田農場秘伝の肉味噌、ざぶとんメンマ)
②夢創鶏の炭火焼
③絶品塚だまタルタル チキン南蛮
④地鶏チャーハン
⑤濃厚鶏白湯煮込み

レンジアップが必要なものも、温め時間は25秒から1分40秒なのでお手軽。
パックのまま食べてもいいんだけど、せっかくなので家のお皿に盛りつけてみました。
(家にあったベビーリーフを彩りとして追加)

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少ないかなー、と思ったけど、
オンラインでおしゃべりしながら、ちょこちょこつまむにはちょうどいい感じ。

塚田農場のサイトから、オンライン呑み会用の背景画像がダウンロードできるのも、
気分が盛り上がって楽しかったです。
家飲み便 produced by 塚田農場 (ienomibin.com)

でも、オンライン呑み会で食べるには、温めたり盛りつけたりはちょっと面倒だなーと思ったりもして、
座っていればお料理が運ばれてきて、後片付けや洗い物もやってくれる居酒屋の良さを改めて感じました。

塚田農場には行ったことがないので、お店の味がどんなかは知らないんだけど、
バラエティーにとんだお味で、なかなかおいしかったです。
今回のメニューの中では、鶏皮チャンジャと濃厚鶏白湯煮込みが気に入りました。

緊急事態宣言が解除になったら、お店にも行ってみたいですね。

山椒しごと2021

今年も一年分の山椒の仕込み。

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と言っても、枝から実を外して茹でるだけだけど。
(私は生のまま実を外す派)

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たっぷりのお湯で5分ほど茹でて
(今年は時期が早めだったからか、昨年より短い時間で柔らかくなりました)、

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1時間ほど水にさらしたら(こちらも昨年よりだいぶ短い時間でOKだった)、
水気を切って保存パックに入れ、冷凍庫へ。

お弁当用には、瓶に詰めてお醤油をそそいでおくだけ。
佃煮にするより簡単で、色もキレイなので、うちはもっぱらコレです。

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これで、また一年、シアワセなお弁当ライフが送れます。
んー、でも、もうちょっと作り足そうかなー。

昨年の山椒しごとはこちら↓
ちきんばすけっとぶろぐ2020.06.07山椒しごと2020

*-*-*

緊急事態宣言発出中だったから、こっそり書いておく💦今年の調達先。

道の駅妹子の郷
小袋に入ってるもの 200円×4。
私が行ったときには売り場に5袋しかなかったので、ほぼ買い占め(笑)。

道の駅湖北みずどりステーション
パックに入っているもの 400円×1、380円×1、200円×1
SNSでもこまめに情報発信されていて、その日のおすすめ品などがわかりやすいのがgoodです。

昨年の調達先のひとつだった近江母の郷にも寄ってみたんだけど、
山椒は見かけず💧でした。売り切れ?それとも時期的に早かった?

*-*-*-*-*

05/31追記

やはり、あの量では1年持つか不安になったので、追加で作りました~。
158円(30g)×3。

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調達先は、越前大野@福井県にあるスーパーマーケット「かじ惣 ヴィオ店」。
地元産のものが豊富で、お買い物が楽しいです。

かじ惣

吉野家の鰻重

ご飯を作るのが面倒だなー、という時に、よくお世話になる吉野家のテイクアウト。

いつも買うのは、牛皿や唐揚げ、あじフライだけど、
たまには贅沢気分を味わってみようってことで(笑)、鰻重を買ってみました。

鰻重|吉野家公式ホームページ

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吉野家の鰻重は、一枚盛、二枚盛り、三枚盛の3種類があるので、
今回は二枚盛1,339円(税込)で。

ごはんの上に、4切れのウナギがどとーん!
どこが頭でどこが尻尾かわからない、特殊な切り方?になってます。

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「厳選された鰻を、自慢のたれでふっくらと香ばしく焼き上げました。」というこの鰻重。
うなぎは中国産だけど、身はとろけるようなやわらかさで、変な臭みも全く無し。
たれも「自慢」というだけあって、ベタベタした甘さは無く、コクがあって後口すっきり。
なかなかの美味でした。

おうちで食べるときは、皮目をバーナーで炙ると、香ばしさが増すのでオススメ。

お手軽にウナギを食べたいとき、
スーパーで買うのもいいけど、吉野家という選択肢もアリアリですよ。

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