三方六メロン

スーパーの北海道フェアで見かけた夏限定の三方六メロン。



昔、北海道に行ったときに、小割バージョンを買って、とてもおいしかった記憶があるけど、
大きいサイズもあったのねーと思ったら、大きいサイズは今年発売されたばかりだったんですね。

◆三方六シリーズ｜柳月 オンラインショップ - Ryugetsu



しっとりした食感と濃厚なメロン風味は、小割と同じ。
たっぷり食べられてうれしいです（笑）。
見かけたらまた買おうっと。

牡蠣の土手鍋

岡山県瀬戸内市へのふるさと納税で、返礼品としていただいた
マルト水産の冷凍蒸し牡蠣「珠せいろ」。

◆岡山県瀬戸内市 Setouchi ふるさと納税ポータルサイト
◆株式会社マルト水産｜HOME

 

一粒ずつ取り出せるように冷凍されているし、
蒸してあるので、調理しても水気が出て縮んだりすることがなく、とても使い勝手がいいです。
もちろん、お味も、磯の風味濃厚で、美味。

ソテーや牡蠣フライもいいけど、今回は土手鍋にチャレンジ。
といっても、食べたことも作ったこともないので、
どのレシピがいいのかわからないんだよねー、なんて話してたら、
広島出身の同僚が、「それなら、いいものがあるよ」と教えてくれたのがコレ。


ますやみその「かきの土手鍋」205円（税込）。

◆かきの土手鍋の素 (4人前) | 鍋の素 | ますやみそ オンラインストア

ますやみそは、広島県呉市にある会社。
同僚は、実家にいた頃から、これを使った土手鍋を食べていたそう。

「大阪でも売ってる？」と聞いたら、
「いつも阪急オアシスで買ってるよ」と言うので、私も購入。
（ライフ、関西スーパー、ダイエー、KOHYOでも探してみたけど、
見つけられなかった）

パッケージには、材料や作り方も書いてあるので、土手鍋初心者でも大丈夫。

で、牡蠣の他に、焼き豆腐、しいたけ、白菜、三つ葉、くずきりを加えて、
出来あがったのがコチラ。
（見栄えが良くないのは、私に盛りつけセンスがないから💦）


牛すじの土手煮みたいなのを想像してたけど、思ってたより色白で甘め。
とろっとした汁が牡蠣や野菜によく絡んで、とてもおいしゅうございました。

ごはんのおかずというよりは、お酒のアテって感じ？
同僚が「子どもが小さかったときは、最初から〆のうどんも入れてた」というのにも納得でした。

ただ、珠せいろを使うのは、ちょっともったいない気がしたので、
次は、普通の生牡蠣を買って、作ってみようと思います。

桜なが餅

大阪の桜も満開になったそうだけど、花よりだんご。



大好きな「なが餅」の季節限定・桜バージョン。
7本入り740円（税込）。
竹皮風の袋が、いい味出してます。

◇なが餅笹井屋

「なが餅」というのは、
小豆餡をくるんだお餅を平たくのばして両面を焼きあげた三重県四日市市の銘菓。
戦国時代から作られているそうです。



ピンク色のお餅の中に入っているのは、塩漬けの桜葉が練り込まれた白あん。
口に入れると、ぷーんと桜葉の香りがして、
春を感じるおいしさでした。

もちろん、普通のなが餅も購入しましたよ。 
こちらは7本入り700円（税込）。



桜なが餅と並べてみると、こんな感じ。



この焦げ目が、たまらなくおいしいんですよねー。

消費期限が製造日から3日と、とても短いので、
いい気になってたくさん買っちゃうと、
食べまくらなきゃならなくなるのが欠点（笑）。

*-*-*
三重県、何地方にすればいいのか迷うなあ。

くるみやまびこ

長野に移住したお友達がブログで紹介していたヌーベル梅林堂さんのくるみやまびこ。

とてもおいしそうだけど、近畿地区には取扱店がなさそうだし、
お取り寄せは送料がかかるしなーなんて思っていたら、
長野県が「ECサイト送料無料キャンペーン」というのをやっているではありませんか。
これはチャンス！ということで、お取り寄せしてみました。

◇【コロナ禍で影響を受けている県産品を応援】「長野県産品ECサイト送料無料キャンペーン」スタート！／長野県

購入したのは、くるみやまびこハーフ10個入り1,350円と、
くるみやまびこロングライフ1袋（2個入り）465円。



『じっくり煮込んだ特製くるみキャラメルをサクサクのクッキーで包みました』というくるみやまびこ。
長野産の小麦粉と、信州八ヶ岳山麓でとれた新鮮な牛乳を使っているということで、
クッキーはミルク風味たっぷりのやさしいお味。
甘さもほどよくて、めちゃうまでした。
このおいしさなら、次は送料かかっても取り寄せるわっ。

ロングライフは、レトルトパックされていて、7年間の保存が可能だそう。
もうちょっと買い足して、車の中や家のあちこちに非常用として置いておこうかな。

◇ヌーベル梅林堂｜くるみやまびこ、諏訪の月 信州の美味しい焼き菓子

ケーキやソフトクリームもおいしそう。
いつかお店にも行ってみたいなー。

家飲み便

オンライン呑み会。
おつまみに、塚田農場の家飲み便をお取り寄せしてみました。



「家飲み便」は、居酒屋チェーンの塚田農場がプロデュースするお料理の通販。
調理不要で食べられるお総菜やおつまみがお取り寄せできます。

◆家飲み便 produced by 塚田農場

今回注文したのは、送料込みの「塚田農場セット」4,320円（税込）。



注文は、お届け希望日2日前の13時までにすればＯＫ（地域によって差があるけど）。
指定した日にち・時間に佐川の飛脚クール便で届きます。

段ボールの中には、パック詰めされたお料理と、お召し上がり方の説明書。

　

塚田農場セットのメニューは、
①そのままおつまみ（地鶏のよだれ鶏、塚だま玉子焼き、塚田のポテトサラダ、
地鶏の鶏皮チャンジャ、塚田農場秘伝の肉味噌、ざぶとんメンマ）
②夢創鶏の炭火焼
③絶品塚だまタルタル　チキン南蛮
④地鶏チャーハン
⑤濃厚鶏白湯煮込み

レンジアップが必要なものも、温め時間は25秒から1分40秒なのでお手軽。
パックのまま食べてもいいんだけど、せっかくなので家のお皿に盛りつけてみました。
（家にあったベビーリーフを彩りとして追加）



少ないかなー、と思ったけど、
オンラインでおしゃべりしながら、ちょこちょこつまむにはちょうどいい感じ。

塚田農場のサイトから、オンライン呑み会用の背景画像がダウンロードできるのも、
気分が盛り上がって楽しかったです。
家飲み便 produced by 塚田農場 (ienomibin.com)

でも、オンライン呑み会で食べるには、温めたり盛りつけたりはちょっと面倒だなーと思ったりもして、
座っていればお料理が運ばれてきて、後片付けや洗い物もやってくれる居酒屋の良さを改めて感じました。

塚田農場には行ったことがないので、お店の味がどんなかは知らないんだけど、
バラエティーにとんだお味で、なかなかおいしかったです。
今回のメニューの中では、鶏皮チャンジャと濃厚鶏白湯煮込みが気に入りました。

緊急事態宣言が解除になったら、お店にも行ってみたいですね。

アマビエ純米酒

通販できるアマビエちゃんがらみの食べものはないかなー、とネットをさまよっていて、ついポチってしまったのがコレ↓



鳥取県境港市にある千代むすび酒造さんの
アマビエ純米720ml＆小豆洗い純米720mlセット3,300円（税込・送料無料）と、お猪口300円（税込）。

アマビエ純米と小豆洗い純米は、単品だと1本1,500円。
送料は800円なので、セットの方がちょっぴりオトクになります。

◆千代むすび酒造

"疫病退散"の祈りと、"手洗い励行"の願いを込めたセット商品ということで、 
ラベルには、境港出身の漫画家・水木しげる氏が描いたアマビエと小豆洗いがデザインされています。


水木氏のアマビエは、一つ目っぽい。

買うきっかけはアマビエだったけど、
「しょきしょき」と音を立てて小豆を洗っている小豆洗いも、なかなか良い味出してて、ファンになりました。


お味は、アマビエ純米が辛口スッキリ。小豆洗い純米が華やか＆すっきり。
どちらも、お米の旨味や甘みを感じるしっかりした呑み口で、お料理とも合わせやすく、おいしゅうございました。

さあ、手洗いをしっかりして、ごはんもお酒もしっかり味わい（＝料理に集中＝新しい生活様式（笑））、
疫病退散！を祈りましょうぞ～。

十勝ナイタイ和牛ハンバーグ

おうちでごはん。

この日の夕食は、昨年、北海道上士幌町（かみしほろちょう）へふるさと納税をしたときに、
返礼品としていただいた「十勝ナイタイ和牛100％ハンバーグ」♪

◆【公式】上士幌町ふるさと納税特設サイト



十勝ナイタイ和牛は、北海道十勝管内で生まれた黒毛和種の牛を上士幌町で飼育したもので、
1年に約120頭しか出荷されない希少な和牛なんだそう。

ハンバーグは、1枚約150g。
焼いてみたら、ちょっと小っちゃくなっちゃったけど（調理下手💦）　香辛料のきいた味付けでソースいらず。
ふっくらジューシーで、とても美味しかったです。



十勝ナイタイ和牛は、こちらでも買えるそう↓

◆産地直送十勝ナイタイ和牛通販　片原商店

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そうそう、上士幌町へのふるさと納税、
寄付金の使い道を「第三音更川橋梁の保全活動」に指定していたら、先月こんな報告書が送られきました。



寄付金目標額への達成が遅れていて、修復工事への着手が延期となっていたけれど、
平成30年度までの活動で目標額を達成したので、令和2年11月末日までに補修工事を実施できることになったそう。
よかったよかった。

写真↓は2011年11月に北海道旅行をした時に撮った第三音更川橋梁。



第三音更川橋梁は、1937年に完成した長さ71mのアーチ橋で、
鉄筋コンクリートアーチ橋としては北海道一の大きさだそう。
上士幌町には、他にも古いアーチ橋がいくつかあって、見て歩くのが楽しかった思い出が💕

◆旧国鉄士幌線　第三音更川橋梁 ｜上士幌町観光協会

遠くまで旅行できる日が早く来ますように。

和ろうそくとリモート参拝

 石川県七尾市にある「高澤ろうそく」さんの和ろうそく。

　
◆和ろうそくの高澤ろうそく【能登七尾】

4月に予定していた父の三回忌に持って行くつもりで購入したのですが、
新型コロナの影響で帰省もできず、法事も延期になってしまったので、自分で使うことにしました。

普段よく使う洋ローソクは、石油由来のパラフィンが原料で、炎を灯す部分（芯）は糸でできているけど、
和ろうそくは、植物ロウが主原料で、和紙と灯芯草が芯になっているそう。
（右の写真の「菜の花ろうそく」は、菜種油が原料）



火を灯すと、大きな炎がゆらゆらと揺らめいて、とても雰囲気があります。

そして。
ニコニコ動画では、奈良、東大寺の盧舎那仏さまが定点生中継されているというので、
大仏さまの画像の傍で和ろうそくを灯してみたら、最高の癒やし空間になりました🌙


毎日正午には読経の声が聞こえてきたりも。

コロナ疲れで心がギスギスしてしまった時も、大仏さまを拝めば乗り切れそうな気がします。
東大寺さん、ニコ動さん、ありがとう～。

◆【リモート参拝】通常拝観停止中の東大寺から国宝・盧舎那仏像（奈良の大仏）定点生中継【4月19日～】

◆華厳宗大本山 東大寺 公式ホームページ

お正月

松の内も終わろうとしていますが
（あ、でも関西なら１５日までが松の内か）、
今年もよろしくお願いします～。

ってことで、今年のお正月あれこれのメモ。

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◆串柿

関東ではあまり見かけたことがなかったけど、
こちらではお正月飾りの売り場に必ずといっていいくらい置かれているモノ。

前の大阪在住時代から、ずーーっと気になってたんで、今年は勇気を出して？購入。
１０個刺しのものと５個刺しのものがあって、
お値段は、5個刺しのもので400円程度でした。

中身は、串に刺さった干し柿。

正月飾りでは、鏡餅を「鏡」、橙を「勾玉」、串柿を「剣」と、
三種の神器に見立てるのだそう。

刺さっている数は、１０個のものは、「いつもニコニコ（2個2個）仲むつ（中6つ）まじく、共に白髪(白い粉)の生えるまで。」、５個のものは「ひとりひとり（1個1個）が、皆（3個）しあわせに。」という語呂合わせになっているのだとか。

　
本来は、鏡餅の上に乗せて、このように↑飾るらしいですが、
うちは、小さいサイズの鏡餅しか飾らないので、上には乗らず、こんな↓感じに

パッケージには、

と書かれてるけど、四郷串柿のＨＰを見ると、カビや黒変等がなければ、食べても大丈夫そう。
どうやっていただこうか、考えるのもまた楽し

◇四郷串柿部会　公式ＨＰ

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◆おせち料理

今年の、うちのおせち。

といっても、私が作ったお料理ではなくて(^^;
梅田・中崎町にある、女性スタッフだけで切り盛りしている和食屋さん
「和彩厨房　ＫＡＴＵＲＡ」さんに注文したもの。

おせちは、100％手作りのお料理が入った２段重（２～３人前）で、お値段は15000円。
　
品数いっぱい。
海老や煮物、きんとんなどの基本メニューが入りつつも、
どれも一捻りしてあって、お酒にもよく合う味付けで、めちゃウマー。
お品書きを見ながら、あれこれつついて、
元旦からシアワセ気分になれました

◇和彩厨房　ＫＡＴＵＲＡ

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◆お餅とぜんざい
　
中村軒のぜんざい用餡（2・3人前）600円と、粟餅５個550円。
この他に、お雑煮用の白餅５個550円なども注文。

中村軒は、京都・桂にあるお店だけど、
買いに行く時間がなかったので、今回はお取り寄せ。
お正月用のお餅は、３０日か３１日に届けてくれるので、便利です。

ぜんざい餡は、水を加えて煮るだけでいいのでカンタン。
すっきりした甘さで、おいしいです。
お餅はつきたてなので、焼くととろ～り柔らかく、
あわ餅は、ぷちぷちした食感がぐ～でございます。

◇京都　桂　和菓子の中村軒

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◆本田味噌
お雑煮用の白味噌は、いろいろ買ってみたけど、ここのが一番好みかも。
今回は、ＪＲ大阪三越伊勢丹で購入。
梅田阪神と大丸梅田店では、売っているのを見つけられず、
阪急梅田店は未確認です(^^;

カモン！ベイビー！！

今年の大河ドラマのヒロインお江ちゃんは「浅井（あざい）三姉妹」ですが、
私にとって、浅井と言えば鴨（←ちょっと強引な展開（笑））。

◆北びわ湖西浅井　鴨の里の会　鴨すき用　真鴨肉半羽セット4300円（税・送料込）
　
扱っている鴨肉は、奥琵琶湖の湾に面した飼育場で放し飼いされたものだそう。
（琵琶湖では天然の鴨は全域禁漁なんだって）

鴨すき用セットは、真鴨の胸肉、もも肉、手羽肉のスライス、
骨のタタキ、肝類（ハツ・レバー・砂肝）が、キレイに並べられていて、
半羽分だと２人で食べるのにちょうどいいい量です。

調理法が書かれた紙も同封されているので、
その通りに作ると、おいしい鴨なべや鴨すきが食べられて、
シアワセになれます(^^)。
（骨のたたきからとてもいいダシが出るし、
その味がしみた野菜も、とてもとてもおいしいので、
私は鴨なべとして食べるのが好き）
冷凍になっているので、届いてすぐに食べなくてもいいのも便利。

あれこれ用事がたて込んで忙しい時、
今晩は鴨なべだー、と思うと気分もアガるし。
ってことで、さあ、レッツ鴨パーリィー（←戦国BASARA風（笑））